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서브비주얼

나눔의 콩

타이틀블릿콩 식품문화 개발
아프가니스탄의 영양실조 해결에 남녀 모두가 함께 노력하는 세상을
상상해보는 것은 어떨까요?

NEI는 아프가니스탄에서 꿈같은 이야기를 실현하고자 노력합니다.
아프가니스탄의 여성들에게 고용의 기회를 제공함으로써 경제적으로 자립하여 그들이
자신의 권리를 깨닫고 스스로 영양실조, 영아사망률 및 성차별을 이겨낼 수 있는
힘을 실어 주고자 합니다.
사진
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여성 경제력 강화 프로그램을 통해, NEI는 아프가니스탄 여성부
(Ministry of Women Affairs: MOWA)의 협조를 얻어 과부들에게 콩을 통해 소득을
얻을 수 있도록 교육을 실시하고 있습니다.

이와 같이 아프가니스탄 여성의 경제적 자립은 입 소문을 통해 지역사회 발전 및
지역 내 보건향상에 영향을 줄 수 있었습니다
Spotlight

아프가니스탄 여성부
(Ministry of Women Affairs: MOWA)의
공무원들은 여러 주(province)를 방문하여
건강세미나 및 가정에서 콩요리법을 알려주는
요리시연도 열고 있습니다.
- NEI는 아프가니스탄 헤라트(Herat)주에 있는 굴란(Gulran)지역의 간질환으로 긴급하게 영양공급이 필요한 여성들에게 콩과 콩가루를 공급하였습니다.
- NEI는 아프가니스탄 동쪽 주(province)의 저소득 마을에 있는 4천명 이상의 임산부 및 모유 수유하는 여성들에게 콩의 우수함을 알렸습니다. 
- NEI는 아프가니스탄의 여성부와 함께 지역 과부들에게 콩의 영양을 교육하며, 해당 지역의 가정방문을 통해 NEI가 지원해주는 콩과 콩가루를 판매할 수 있도록 돕고 있습니다.
- NEI는 아프가니스탄의 여성부와 협력하여 콩을 재배하는 여성 농부들을 훈련하고 있습니다
NEI의 콩 영양계획의 성공 여부는 아프가니스탄에 얼마나 깊게 콩이 식문화로서 자리를 잡게 되느냐 하는 것이 관건입니다. NEI는 2024년까지는 아프가니스탄 국민들의 90% 이상에게 콩이 하나의 일상적 식단으로 받아들여지기를 원합니다. 2003년 NEI가 콩을 처음 소개하기 전까지는 콩은 아프가니스탄에서 찾아 볼 수 없던 식품이었습니다. 

저희의 가장 큰 도전은 사람들에게 콩의 영양학적인 면을 가르쳐주며 현지 가정으로 하여금 콩을 받아들이게 
하는 것이었습니다. 저희의 가장 첫 단계는 해당 정부부처들과 함께 MOU를 체결하는 것이기에 여성부, 보건부 및 농축산부로부터 시작하였습니다.

또한, 중앙 및 지방 정부 차원과 고등학교, 병원, 여성센터, 무역센터 및 마을로 들어가서 많은 워크숍 및 요리법을 전수하고 있습니다. 여성들이 직접 콩 요리를 개발하고 워크숍을 통해서 다른 여성들에게도 알려주고 있습니다. 콩 가루 난(naan)도 있지만 NEI는 콩 코르마(스프), 콩 팔라우(볶음밥), 콩 할바(디저트) 등의 14가지의 콩 요리법을 아프가니스탄 전역에 전수해 주고 있습니다.
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